Проблема харчових відходів актуальна для будь-якої господині. Позбутися від необхідності збирати і утилізувати відходи, що формуються під час приготування страв, дозволить зручний сучасний прилад. Це подрібнювач сміття для раковини, який все частіше можна зустріти на сучасних кухнях.
Ми розповімо, для чого потрібен і як працює прилад, подрібнення сміття з мийки перед направленням його в каналізацію. У представленій нами статті докладно описані популярні різновиди, їх конструктивні відмінності і принципи дії. Дано поради щодо вибору та експлуатації агрегатів.
Для чого потрібен подрібнювач харчових відходів?
Подрібнювач відходів (утилізатор, діспоузер) - прилад, який використовується для дроблення сміття, перш за все органічного походження. Прилад вагою 8-12 кг зазвичай встановлюється під раковину (мийку) і приєднується до каналізаційної труби, куди і виводяться добре подрібнені залишки їжі.

Перший пристрій подібного типу був винайдено в США в 1927 році. Його винахідник, архітектор Джон Хаммес, отримав патент, а через 10 років заснував фірму InSinkErator, яка і зараз вважається однією з найавторитетніших компаній, що випускають подрібнювачі.
Діспоузери набули популярності у американських домогосподарок вже в кінці 1940-х років, однак в європейських країнах і в Росії вони набули поширення значно пізніше.
Тим часом подібні системи полегшують життя будь-якій жінці. Компактне пристосування, яким знайдеться місце практично на будь-якій кухні, дозволить відмовитися від сміттєвого відра, що вимагає регулярного виносу. Утилізатор також сприяє зникненню неприємних запахів і допомагає уникнути засмічень в раковині і в каналізації.
Кухонні подрібнювачі: переваги і недоліки
Діспоузери мають безліч позитивних якостей:
- вони допомагають підтримувати в кухні чистоту і порядок, а також дотримуватися санітарно-гігієнічні норми;
- утилізатори легко встановлюються і демонтуються;
- прилади мають компактний розмір, їх можна встановити навіть в мініатюрних приміщеннях під мийкою або раковиною;
- подібні прилади практичні і екологічні, допомагаючи боротися із забрудненням середовища;
- діспоузери надзвичайно прості в застосуванні, їх можуть включати навіть діти;
- пристрою, для виготовлення яких використовується нержавіюча сталь, дуже довговічні. Фірмова гарантія на різні моделі становить від 1 до 5 років, однак подрібнювачі можуть працювати до 20 років і більше;
- прилади повністю безпечні (електричні не мають ножів, доступ до колючим елементом механічних моделей сильно утруднений);
- утилізатори практично не вимагають чищення або іншого технічного догляду. У них передбачено самоочищається механізм, а дробильні елементи не вимагають заточування.
Серед незначних недоліків подібних пристроїв можна назвати пов'язане з їх роботою збільшення споживання води і електроенергії (для електричних подрібнювачів). У той же час витрати зростуть незначно: в середньому денне споживання води при використанні утилізаторів зростає всього на 3-6 літрів, а електроенергії - на 100 ват.








До мінусів подрібнювачів для раковини також можна віднести високу вартість подібних виробів (в середньому близько 300 USD).
Популярні різновиди побутових подрібнювачів
На профільному ринку представлені десятки різних моделей подрібнювачів, які використовуються як в побутових, так і у виробничих цілях. Можна виділити дві основні групи подібних приладів.
Механічні (гідравлічні) пристрої
Цей різновид пристроїв наводиться в роботу під впливом поточної струменя води. Подрібнення проводиться за допомогою системи острозаточенного ножів, які працюють ефективно, безшумно і безпечно, оскільки гострі предмети знаходяться далеко від зливного отвору мийки.

Подібний пристрій добре справляється з жилавими і волокнистими відходами, однак може зупинитися навіть від невеликого твердого предмета, наприклад вишневої кісточки. Ще один недолік подібних конструкцій - підвищені вимоги до натиску води. При недостатньому тиску і слабкою струмені механічний діспоузер не працюватиме.
Два роди електричних приладів
Функціонування пристроїв цього типу ведеться за допомогою електричного мотора, для чого потрібно їх підключення до джерела електроенергії.

Всі моделі цього виду можна розділити на дві категорії:
- Подрібнювачі з безперервним завантаженням. Подібний варіант дозволяє поступово підкладати в систему всі з'явилися очищення і покидьки. Для того щоб привести в роботу пристрій, потрібно спочатку включити механізм, а потім направити в нього відходи. Для старту зазвичай застосовується пневмокнопка, поєднана з Пневмошланг.
- Утилізатори з порціонним завантаженням. В цьому випадку відходи сміття складуються в измельчителе в раковину, точніше - в спеціальному накопичувальному відсіку. Щодо заповнення ємності механізм приводиться в дію за допомогою кнопки або при поверненні кришки горловини, яка вставляється в слив мийки.
Перший варіант діспоузера вважається більш зручним і гігієнічним, оскільки залишки продуктів, складовані в резервуарі можуть викликати неприємний запах. У той же час порційний подрібнювач різних харчових відходів для раковини витрачає менше води і електроенергії.




Принцип дії подрібнювача для сміття
Механізм дії електричного утилізатора досить простий. Агрегат являє собою невелику ємність, забезпечену вбудованим електродвигуном. Усередині резервуара передбачений спеціальний відсік, де і відбувається подрібнення надійшли відходів.
У верхній частині приладу знаходиться металевий диск, який в залежності від конструктивного рішення може обертатися зі швидкістю 1500-3000 оборотів / хвилину.

Міцний елемент оснащений спеціальними пристосуваннями - вільно обертаються кулачками, призначеними для початкового дроблення твердих відходів. Деякі сучасні моделі володіють особливою просунутою функцією - реверсної системою дробильних кулачків. Вони здатні кружляти по черзі в різних напрямках, що забезпечує ще більш результативне подрібнення залишків їжі.
Під впливом відцентрової сили, викликаної обертанням диска, відходи відкидаються до стінок відсіку, де знаходяться самозатачивающиеся терки, які подрібнюють досить великі шматки в дрібне кришиво.
В кінцевому підсумку сміття переробляється до частинок розміром не більше 3-4 міліметрів, які легко змиваються водою в каналізацію. Перероблені діспоузер харчові відходи не викликають засмічення каналізаційних систем, а, навпаки, прочищають труби.
Важливі параметри вибору моделі
Вирішуючи питання про придбання корисного кухонного пристрою слід звернути увагу на наступні характеристики моделі:
Габарити, форма. Параметри подрібнювача важливі для його установки в певному місці кухні. В окремих випадках деякий вплив може надати також форма моделі.

Потужність. Показник важливий для електричних діспоузеров, оскільки саме від нього залежить, які види сміття буде обробляти утилізатор, а також швидкість його роботи. Важливо пам'ятати, що особливо потужні подрібнювачі (від 1300 Вт) витрачають велику кількість електроенергії. Для сім'ї з 4-х чоловік достатньо, щоб прилад мав потужність 550-1200 Вт.
Швидкість обертання. Ця характеристика важлива для електричних подрібнювачів, у яких вона закладена в конструкцію. У механічних моделей швидкість обертання залежить виключно від напору води.
Обсяг камери для дроблення відходів. Величина ємності багато в чому визначається потребами конкретної сім'ї. Для двох осіб підійде невеликий резервуар, тоді як численному сімейству потрібні більші варіанти.
При купівлі великого резервуара важливо простежити, щоб він містився під раковиною. Важливо також врахувати, що занадто маленьким камерам складно справлятися з великою кількістю відходів, через що вони можуть забитися.
Використання нержавіючої сталі. Деталі з цього міцного і надійного матеріалу не піддаються корозії.

Для скорочення витрат деякі виробники використовують цей матеріал для обробки внутрішньої поверхні або окремих частин діспоузера. При виборі подібної моделі важливо простежити, щоб на елементи, зроблені з інших матеріалів, було нанесено антикорозійне покриття.
Непогано, якщо модель буде володіти такими особливостями як:
- система автоматичного захисту від перевантажень, перепадів напруги в мережі, попадання сторонніх предметів;
- можливість реверсного обертання диска;
- наявність декількох швидкостей для установки різних режимів роботи;
- посилення в зливному сланці, що гарантує надійну роботу з відсутністю протікання;
- можливість підключення до фільтру;
- доступність запасних частин (деякі виробники додають їх до комплекту) і наявність сервісних центрів, де можуть зробити ремонт.
Хоча ці чинники зазвичай впливають на вартість виробу, вони дозволяють значно підвищити якість роботи.
Можливі додаткові функції
Багато виробників оснащують свої вироби рядом додаткових функцій. До числа найбільш поширених можна віднести:
Silver Guard - захисна система, що запобігає випадкове потрапляння ложок, виделок і інших металевих предметів, що дозволяє продовжити термін служби діспоузера.
Bio Shield - технологія, що перешкоджає розвитку мікроорганізмів, а також переважна можливі неприємні запахи.
Torque Master - лазерна балансування рухомих елементів механізму електричного діспоузера. Система дозволяє підвищити число обертів і плавність ходу, завдяки чому поліпшується шумоізоляція при роботі пристрою і знижується його вібрація.
Master Mounting System - продумана конструкція приладу, завдяки якій навіть початківець майстер зможе встановити або демонтувати подрібнювач.

У комплект ряду моделей сучасних утилізаторів входять також додаткові проштовхувачі, що полегшують експлуатацію і поліпшують ефективність роботи.
Інструкція по підключенню подрібнювача
Установка діспоузера не вимагає специфічних знань або особливого рівня майстерності: це під силу практично кожному. Деяку складність можуть викликати мийки старих моделей, оскільки утилізатори розраховані на сучасні раковини з європейським зливом діаметром 89-90 мм.
В цьому випадку слід використовувати моделі зі спеціальними насадками або акуратно розширити розмір зливного отвору.
Перед початком монтажу слід провести попередню роботу.
Попередній етап: перевірка розмірів
Перед установкою утилізатора слід проконтролювати параметри устаткування, що монтується, оскільки діспоузер повинен вільно вписатися в призначене місце.
Бажано перевірити наступні параметри:
- висоту і ширину встановлюваного пристрою;
- відстань від дна мийки до центральної лінії відпускного отвори;
- відстань від центру спускного отвору до кінця патрубка;
- відстань від лінії центру приладу до лінії центру під'єднання приладу.
Для організації зливу і запобігання скупченню води в робочій камері утилізатора потрібно також простежити за рівнем зливної труби, що відходить від вхідного отвору. Він повинен знижуватися у напрямку до стіни.
Забезпечуємо електроживлення для приладу
При використанні електричних утилізаторів важливо підвести електричну проводку під кухонну мийку, створивши ізольовану систему струмового подачі. Зробити це можна самостійно, однак краще запросити професійних електриків.

Важливо, щоб вимикач знаходився під раковиною у зручному місці в межах досяжності. При цьому параметри електромережі повинні відповідати потужності подрібнювача.

Монтаж електричного діспоузера
Закінчивши з попереднім етапом можна зайнятися безпосередньо установкою пристрою, процес цей включає ряд стандартних етапів:




Порядок дій:
- У стільниці або на мийці потрібно зробити отвір під пневмокнопку, яку слід обробити силіконом. Після чого виміряти відстань і підрізати до потрібної довжини Пневмошланг.
- Далі потрібно відключити водопостачання і провести демонтаж гідрозатвори, а також від'єднати вертикальну і горизонтальні труби (остання може вимагати прочищення).
- Затем осторожно снять выпуск мойки и разобрать верхнюю часть измельчителя, отделив верхний блок диспоузера и разобрать его. Очистив слив мойки, надеть резиновую прокладку на фланец и плотно установить его на место, обеспечив герметичное прилегание.
- Для монтажа верхней части установки надеть на фланец резиновую прокладку и опорное кольцо замка. После этого надеть на него крепежное кольцо с болтами, а также пружинное стопорное кольцо (оно должно зафиксироваться на месте).
- Затянуть болты, так чтобы замок ровно и плотно прилегал к раковине. Соединить ее с резервуаром диспоузера, хорошо закрепив соединение. Подсоединить патрубок к устройству для измельчения отходов.
- Подключить гидрозатвор сначала к диспоузеру, а затем к канализационному сливу. Для подсоединения обязательно следует использовать гладкостенный сифон. Бутылочный и гофрированный не имеют достаточной жесткости, а также склонны к засорам, особенно в зоне «колена».
- Установить в просверленном отверстии мойки либо столешницы выключатель-кнопку.
- Подсоединить пневмошланг к носику пневмовыключателя.
Если в кухонную мойку вмонтирован слив с переливом, его подключение несколько отличается от стандартной последовательности действий. Руководство по подключению детально изложено в рекомендуемой нами статье.
В последнюю очередь необходимо восстановить водоснабжение.

Если прибор работает, монтаж завершен успешно, то измельчитель можно использовать для ведения домашнего хозяйства.
Эксплуатация измельчителя для раковины
Применять электрический утилизатор постоянной загрузки еще легче, чем его монтировать. Для этого достаточно открыть кран с холодной водой и включить устройство в сеть.

Все отбросы и отходы следует направить непосредственно в слив, после чего включить кнопку на 1-3 минуты. Работающий прибор издает характерный звук, который меняется при завершении дробления.
После чего можно выключить устройство, однако оставить воду включенной еще на 10-30 секунд для удаления измельченных отходов. Лишь после этого закрыть кран.
Советы по уходу за диспоузером
Для того чтобы устройство служило долго и успешно, нужно соблюдать правила пользования.
Прибор обрабатывает практически все остатки продуктов, а именно:
- фрукты и овощи всех видов;
- яєчна шкаралупа;
- корки от арбузов и дынь;
- макаронные, хлебобулочные изделия, крупы;
- фруктовые косточки, ореховая скорлупа;
- мелкие кости (рыбные, куриные, даже мясные);
- макаронные изделия, крупы всех видов, остатки хлеба;
- фруктовые косточки и ореховая скорлупа;
- мелкие кости (рыбные, куриные, мясные);
- окурки;
- бумажные полотенца, салфетки.
Соблюдая осторожность, можно использовать некоторые модели диспоузеров для измельчения таких отходов как:
- сырые жилы и обрезки мяса;
- чешуя и плавники от крупных видов рыб;
- большое количество шелухи от семечек.
Нельзя допускать контакта с прибором следующих видов отходов:
- Кожуры банана, початков кукурузы, луковой шелухи, стеблей укропа. Из-за волокнистой структуры этих продуктов они не перемалываются в измельчителе, а обволакивают дробильные инструменты, затрудняя их работу.
- Горячий жир или растительное масло. Соединяясь с оставшимися раздробленными отходами он может образовать конгломерат, что способствует образованию засоров в канализационных трубах.
- Волосы, полиэтиленовые пакеты, нитки (включая пакетики от чая). Такие отходы имеют обыкновение наматываться на детали двигателя, создавая перегрузку, которая может вызвать серьезную поломку.
- Крупные мясные кости, при их попадании механизм отключается с помощью системы блокировки, после чего посторонний предмет следует извлечь при помощи специального приспособления.
- Разбитой керамической и стеклянной посуды, металлических и других твердых предметов. При их попадании в утилизатор в некоторых случаях приходится демонтировать устройство, чтобы достать посторонний предмет.
Следует учесть, что отдельные модели могут обрабатывать другие наборы отходов. Так, некоторые особо мощные измельчители марки InSinkErator могут раздробить даже твердые бараньи кости.
Уход за подобной бытовой техникой сводится к минимуму:
- Для ликвидации неприятных запахов можно опустить в рабочий блок утилизатора пару лимонных долек и включить его без воды. По завершению работы обязательно включить кран, чтобы промыть емкость.
- Рекомендуется также периодически опустить в слив несколько кубиков льда из воды с добавлением соды.
- Два-три раза в год допускается использовать очищающее средство; ни в коем случае не следует применять препараты для устранения засоров в трубах либо с содержанием абразивных веществ.
Важно учесть, что в раковину с измельчителем нельзя лить агрессивные средства бытовой химии, содержащие кислоты или щелочи.
Популярные производители диспоузеров
На профильном рынке представлены, в основном, модели, выпускаемые американскими производителями, хотя в последние время выпуск утилизаторов был налажен и рядом европейских марок.
Можно назвать следующие фирмы, занимающие топовые позиции:
InSinkErator – американская компания-пионер по производству подобной техники. Измельчители выпускается в широком ассортименте, при этом все модели отличаются высоким качеством. Устройства этой марки работают бесшумно, быстро и мощно, к тому расходуют немного воды.
В каталоге представлены диспоузеры, полностью сделанные из нержавеющей стали: они имеют повышенную прочность, хотя и весят больше, чем аналоги из других видов материалов.

Bonecrusher (США) – фирма, изготовляющая отличные модели, внутренние детали которых выполнены из нержавейки. Измельчители этой марки отличаются экономичностью, кроме того, они имеют ряд дополнительных функций, в том числе постоянный магнит, защищающий механизм от перегрузок.
Franke – швейцарская компания, наладившая выпуск мощных утилизаторов, отличительными качествами которых является бесшумная работа, экономичность, долговечность, простота в эксплуатации.
HYDROMAID – американская компания, которая специализируется на механических моделях измельчителей. Такие изделия состоят из минимума деталей; они надежны, прочны и имеют долгий срок работы.
KitchenAid (США) – фирма, изготовляющая бюджетные варианты утилизаторов. Произведенная продукция имеет высокое качество, но минимальный набор дополнительных функций.
Стоит также обратить внимание на качественную продукцию, которую предлагают такие известные американские бренды как FRIGIDAIRE, WHIRLPOOL, а также известный немецкий концерн BOSCH-SIEMENS.
С особенностями работы и применения измельчителя для унитаза ознакомит следующая статья, посвященная этому немаловажному вопросу.
Висновки і корисне відео по темі
Подробный процесс монтажа электрического измельчателя InSinkErator под раковину вы сможете увидеть на представленном ниже видео. Диспоузеры других моделей устанавливаются аналогично.
В ассортименте измельчителей представлено множество разных моделей, что позволит выбрать оптимальный вариант с учетом размеров, принципа работы, наличия дополнительных функций и стоимости. Такой прибор станет незаменимым помощником, позволив сохранять кухню в чистоте и порядке.
А у вас уже есть опыт в использовании устанавливаемого под раковину измельчителя? Пишіть, будь ласка, коментарі в розташованому нижче блоці. Размещайте посты с собственным мнением, публикуйте фотоснимки, задавайте вопросы по теме статьи.